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豆角炖土豆

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发表于 2017-5-27 09:21:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

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360截图20170527091856781.jpg  【配料】  豆角,五花肉,土豆,花椒,八角,桂皮,干辣椒,葱,姜

  【制作做法】
  1、土豆去皮切块,豆角去头尾、去老筋、用手掰成段,五花肉切小片;
  2、花椒、八角和桂皮放入茶包袋,干辣椒切段,蒜切片,葱切段;
  3、锅中加少许油,烧热后,放入土豆块;
  4、小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明,盛出待用;5、另起锅,加少许油,油烧热后放入蒜片和干辣椒段;
  6、小火煸出香味后,放入五花肉;
  7、炒至五花肉变色,倒入四季豆;
  8、翻炒1分钟,倒入已经煎好的土豆;
  9、放入干辣椒和少许盐,加入料酒和生抽;
  10、炒匀后,再放入茶包袋和葱段,加入清水,水位至食材的2/3处,大火烧开后,转小火,加锅盖炖20分钟即可。





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